脆皮盐酥鸭腿

做法巨简单：腌制、煮熟、煎一下
味道像是盐水鸭加脆皮，很好吃。

用料  

脆皮盐酥鸭腿的做法  

1. 盐和花椒炒香，抹在鸭腿上

2. 冰箱冷藏5小时后，放入水中煮熟（水里加姜片和料酒）。用筷子能轻松扎透即可。

3. 捞出鸭腿擦干，先皮朝下煎脆，再翻过来煎一下。