追剧零食——椒盐脆皮鸭爪
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用料
| 带皮鸭爪 | 500克 |
| 姜片 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 2小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2小勺 |
| 椒盐 | 2小勺 |
追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法
把鸭爪洗净，剪掉指甲。放入1个八角、4姜片、2小勺盐和2勺料酒煮熟。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第2张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第2张")
水开后煮六分钟捞起。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第3张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第3张")
控干水分，最后用厨房纸吸干水分，要不然待会油炸时会溅油。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第4张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第4张")
油温七成热（放一根筷子冒泡就可以了）放到锅里油炸。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第5张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第5张")
中火炸至金黄捞起。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第6张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第6张")
大火复炸第二遍，大约30秒就好了。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第7张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第7张")
捞起放到炒锅里。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第8张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第8张")
放两勺孜然粉。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第9张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第9张")
两勺椒盐粉。用锅铲翻拌均匀。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第10张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第10张")
垫上吸油纸。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第11张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第11张")
摆盘。
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第12张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第12张")
好好七啊！😋
![追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第13张]( "追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤图 第13张")
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