盐水沼虾

这个季节的沼虾特别肥美，虾头里黄很厚，新鲜沼虾煮好吃起来有种鲜甜的味道，对健身人群来说，这也是优质的蛋白来源。鲜美的东西，用盐水煮最合适啦！

用料  

盐水沼虾的做法  

1. 买来的沼虾冲洗，讲究的厨友可以剪掉虾须，我没剪，因为它们太能蹦了！TT

2. 虾入锅，加冷水没过虾即可，放入葱结和姜片，开火煮，一定要盖盖子，不然会蹦出来。

3. 煮到虾不怎么动了，开盖子，滴入少许油，加少量盐（边加边尝，不要太咸）。

4. 盖上盖子继续煮，等水开了再煮5分钟即可。

5. 一个人一次吃不完，可以把虾仁剥出来，加点蒜泥、生抽、黑胡椒、醋拌起来，当下午茶哦！

小贴士

1.一定要活虾入锅才能保证味道鲜甜。
2.一定要等虾不怎么动了再加油，不然虾挣扎的时候会把油溅到锅盖甚至外面。