广式简单^O^姜撞奶

姜撞奶是一种广东特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

主要营养成分
钙，铁，锌，维生素

主要食用功效
促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠

适宜人群:一般人群

下面小五尝来试做一下😜

用料  

广式简单^O^姜撞奶的做法  

1. 准备姜

2. 姜打成泥，用纱布拧姜汁。

3. 将牛奶倒入锅内，小火加热至微微冒小泡关火，加入白砂糖搅拌溶解。

4. 搅拌一下姜汁

5. 将煮好的牛奶静止到温度75°左右，立刻冲进搅拌好的姜汁中，盖上盖子，切勿搅拌，静置15－20分钟。

6. 开吃了😜

小贴士

提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，也是可以成功的。

2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！

3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。