蛋挞蛋挞在这里

总觉得蛋挞液跟水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋有异曲同工之妙。二者可以融会贯通了。

用料  

蛋挞蛋挞在这里的做法  

1. 一个全蛋再➕一个蛋黄，这次买的鸡蛋不错呀，蛋黄颜色很漂亮。

2. 鸡蛋打散慢慢加入牛奶搅拌均匀。

3. 混合好的蛋奶液加入淡奶油，搅拌均匀。

4. 搅拌好的蛋挞液是这样子哦。

5. 挞液过筛去除蛋筋，口感会更好。基本过三次就很细腻了。此时烤箱上下火200度预热。（如果可以上下管分别调温的话，上管200度，下管210度，挞皮会更酥脆）

6. 烤箱预热好后，在烤盘摆放好蛋挞皮，倒入蛋挞液，九分满九分满九分满。

7. 放入烤箱烤制20分钟。不同烤箱脾性不同，适当增减一两分钟。

8. 开吃～～