广东名甜品-姜撞奶

像豆腐花一样滑嫩的姜汁奶，带姜的味道，即使平时空腹喝奶会不舒服的人也适合，对平时不太喜欢喝牛奶的人也是一种很好的调剂。

用料  

广东名甜品-姜撞奶的做法  

1. 先把姜磨碎，或用料理机搅碎，然后挤出姜汁。

2. 200克牛奶约用一勺子姜汁，喜欢辣的可以多加一点。

3. 牛奶加入白砂糖，然后用中小火煮开，稍微搅拌一下，让糖充分溶化，熄火，晾凉至约70度左右。35度的天气，我大概是放置一分多钟。

4. 最关键的时刻来了！先把姜汁摇匀，然后把牛奶从高处往装了姜汁的碗里倒。

5. 冲进姜汁的牛仔静置十分钟左右就凝结啦。

6. 成！像豆腐花一样的姜汁撞奶，滑嫩滑嫩的，还带着姜的味道，即使平时空腹喝奶会不舒服的人也适合，对平时不太喜欢喝牛奶的人也是一种很好的调剂。也可以加入蜜红豆，或者蓝莓干一起吃，超正点😍😍😍🤣🤣