广式甜品：Q弹无敌、滑嫩香甜的红糖姜撞奶

生理期最佳安排，暖身、暖心、暖宫

用料  

广式甜品：Q弹无敌、滑嫩香甜的红糖姜撞奶的做法  

1. 准备食材和器皿

2. 生姜洗净，去皮，擦成姜蓉

3. 擦好的姜蓉就这样

4. 用滤网压挤姜蓉

5. 压挤出姜汁

6. 每个杯子挖1勺姜汁，约15毫升

7. 锅里加入全脂牛奶

8. 加入红糖继续煮，不要煮开，大约85度

9. 等冒小细泡，倒入有刻度的量杯，取出凉1分钟

10. 80度左右，量杯抬高，倒入姜汁的杯子里

11. 体现“撞”字的含义，举高高，让牛奶撞上姜汁，发生奇异的化学反应，盖上盖子焖2分钟

12. 成功，牛奶凝固成蒸鸡蛋样

13. 吃起来口感嫩滑，辣甜恰当

14. 再来一口，Q弹无敌

15. 1个勺子放在表面不下沉，2个勺子不下沉，3个勺子也不下沉，不信你试试啦！