香🦐粥
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冬天就应该喝热呼呼的粥(个人口味)
用料
米 | 半碗 |
水 | 米的6到8倍,要是想喝稠一点,可以少点 |
虾 | 20只 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
上海青 | |
香菜 | |
香🦐粥的做法
1.虾,青菜,香菜洗干净,虾去头剥壳备用。青菜香菜切碎备用。2.剥好的虾,用料酒,盐,白胡椒腌半小时。3.米水(1:8)放砂锅煮,快煮沸时把锅盖打开,记得随时搅拌,以防粘锅 3.煮粥的同时,把处理好的虾头煎出虾油,倒处砂锅中4.粥煮一个小时左右,加入虾,盐,白胡椒,青菜,香菜,在小火煮10分钟即可。
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