白贝蒸水蛋

用料  

白贝蒸水蛋的做法  

1. 1，三个鸡蛋加入同等份量的水然后快速打散

2. 2，打散后加入盐继续打到盐融化
   3，白贝清洗干净，冷水下锅，水开一分钟后捞起清洗干净，摘掉一半壳
   4，葱洗干净切成粒
   5，水开后放入鸡蛋去蒸，每两分钟打开一次盖，第六分钟就可以把白贝按照自己喜欢的造型插进去。摆好后洒上葱花，淋入适量酱油和油，摇晃一下使其均匀，再盖上锅盖30秒左右即可取出。