豆腐金针菇粉丝包菜大杂烩,虽然卖相不太好看,但真心好吃
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用料
金针菇 | 1小戳 |
豆腐 | 半块 |
包菜 | 1/10个 |
粉丝 | 半小把 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 一点点 |
番茄酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
豆腐金针菇粉丝包菜大杂烩,虽然卖相不太好看,但真心好吃的做法
豆腐切成小块,什么样子都行,只要别圆的。另外调一个汁:生抽一勺(因为这个生抽咸,所以我没放盐),一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺淀粉,一点点白胡椒粉,一勺料酒,加半碗水,搅拌均匀。
锅内放油,油热放豆腐,两面煎,用铲子推着动,乱翻会坏
两面煎成这样后盛出备用
锅内加油(煎豆腐剩下的也可以),下半勺豆瓣酱炒出红油,下包菜,炒至断生,加一碗水
水半开后加入豆腐和金针菇
倒入之前调好的汁,稍微翻一下
留出来点空放粉丝。再煮个一分钟就好了
装盘,在准备自己喜欢swisse😍,可以想用了。
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