简单的奶油泡芙

简单好吃的泡芙

用料  

简单的奶油泡芙的做法  

1. 黄油、水、糖、盐一起放入锅里，开小火，一定小火！融化黄油，微开后加入过筛的面粉，烫熟面粉，全程小火不停的搅拌。

2. 鸡蛋打散，分次加入晾凉的面糊中，鸡蛋液不一定全用完，边搅拌边观察，面糊粘稠度像图中即可。（分次少量加鸡蛋液，以免面糊过稀。）

3. 装入裱花袋，挤在烤盘中。（挤的花不要有尖尖）

4. 烤箱预热190度。上下火190度，25分钟，上色即可。

5. 取出晾凉。方子做了两盘的量。

6. 空心的哦！

7. 用筷子在底部戳个洞。打发奶油，装入裱花袋，挤入就可以啦！

8. 两盘的量，因为每个奶油都挤的满满的，😃所以最后奶油不够了，下回增加奶油的量！

小贴士

中间不要开烤箱，会塌陷的！