简单易学的奶油泡芙

用料  

简单易学的奶油泡芙的做法  

1. 黄油、水、盐、糖倒入奶锅小火加热，搅拌融化，筛入低粉继续搅拌均匀，这时面粉基本烫熟，关火，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，提起搅拌器能拉出长尾

2. 拌好的面糊装入裱花袋，我用的六齿裱花口，烤盘铺油纸，挤得时候注意间距

3. 烤箱预热，190°烤箱中层烤25分钟，每个烤箱脾气不一样，主意观察颜色

4. 淡奶油分两次加入细砂糖，打发至纹路清晰稳定，提起打蛋器，有小弯钩即可

5. 用筷子在泡芙底部戳一个小孔，裱花袋装入打发好的淡奶油，剪一个牙签粗细的口，挤入泡芙内

6. 酥软的泡芙配上满满的奶油香，绝配！