奶油芒果泡芙(超级简单)
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
一直都爱吃泡芙,无奈疫情的原因,只能自己动手做,还好,得到高手指点,五分钟不到就可以入烤箱烤了!!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
水 | 50克 |
黄油 | 43克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
糖(根据自己的口味) | 10克 |
奶油芒果泡芙(超级简单)的做法
将水、牛奶、黄油、糖放入奶锅小火加入至沸腾
小火不要停,立即加入低筋面粉,用手动打蛋器迅速搅拌均匀后(控制在15秒),离火继续搅拌。
稍微凉一点的时候,立马加入一个全蛋,进行搅拌,等搅拌均匀后。再加入一个全蛋进行搅拌,一定要拌匀,用打蛋器提起来成倒三角就可以了
用刮刀将液体全部装入一次性裱花袋(袋口暂时不要剪开)后,再剪开袋口,进行定型!烤盘一定要铺一层油纸哦!!!!注意:一定要垂直挤压,每个都保证差不多大。(这是12个的量)
将烤箱200℃预热10分钟后,放入烤箱中层上下火200℃10分钟,再转180℃25分钟左右,此过程千万不要打开烤箱!一定要听话哦,不然后果自负呢。
我是直接在中间切开一条小缝,用裱花袋挤上奶油(自己用淡奶油打发的)我自己在里面又加了点芒果,味道太好了!!!
小贴士
一定严格按步骤,方子来哦!
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