超级简单的泡芙奶油制作

用料  

超级简单的泡芙奶油制作的做法  

1. 面粉过筛100克，用过滤工具过筛是为了让面粉更加细腻，水，黄油，盐，糖，鸡蛋打散，都按照克数准备好放在一边。

2. 黄油放入准备好的水里面，加入10克盐和20g糖，开小火慢慢煮，为了融化黄油一定要慢慢小火煮

3. 分少批次加入面粉，边加边搅拌均匀面粉

4. 还是小火哦，其实到这一步也可以关火了……

5. 这样其实可以了，就是做到有点浆糊的感觉

6. 把刚刚锅里面弄好的用裱花袋挤在烘焙吸油纸上～挤的时候不要挨太近，分开点挤！放入烤箱190高温烤20分钟

7. 这样就可以出炉了

8. 淡奶油打发，打发一定要加20克的糖才可以打发，否则打发不了的，记住～

9. 打发到蓬松就可以了，就是我们平时吃的蛋糕那样的感觉，到时候往里面泡芙里面挤蛋糕

10. 泡芙冷一点再往中间挤奶油哈，用裱花袋挤，步骤到这里大家都知道了