超级简单的奶油小泡芙
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用料
淡奶油 | 80克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 55克 |
糖 | 6克 |
盐 | 0.5克 |
低筋面粉 | 37克 |
超级简单的奶油小泡芙的做法
黄油加水加盐煮开
底部出现一层薄膜关小火,加入低筋面粉搅拌均匀关火
凉至温热加入蛋液(分两次加入,每一次充分搅拌均匀)
蛋液根据情况调整,如图状态即可
装入裱花袋挤花,我烤箱小,做的分量少,挤了10个小泡芙
入烤箱上下火200度烤10分钟(烤箱要提前预热,温度要达到我预热了10分钟),然后再180度15分钟,看泡芙状态调整
奶油加糖打发备用
出炉啦!漂亮吧!!
将奶油从底部挤入即可享用啦~
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