牛奶可可蔓越莓戚风蛋糕

今天是七夕节，想着应景，就搜了食谱改版了下配方，做了这款纸杯蛋糕，味道还不错，小家伙也爱吃，哈哈哈～
牛奶可以用酸奶替代，酸奶的话100克够了，牛奶的话要多点，看着加。

用料  

牛奶可可蔓越莓戚风蛋糕的做法  

1. 忘了拍这一步了，这一步就是所有材料准备齐，然后蛋清蛋黄分离，装蛋清和蛋黄的盆一定要无水无油哈！

2. 牛奶/酸奶倒入蛋黄中，牛奶/酸奶一定要一点点的倒进蛋黄里，低粉和可可粉混合过筛到里面，画Z字形搅拌均匀，这样就差不多啦，不会太干也不会太稀，放一边先。然后去打发蛋清，分三次把细砂糖倒进蛋清里打发，步骤我就不多说了，最基本的了……打发到八分，提起成弯钩状就好了，最后把打发好的蛋白霜分三次拌入可可蛋黄糊里，拌好的蛋糕糊装进纸杯里，放点蔓越莓干在里面，烤箱170°预热10分钟，然后放进去150°烤15～20分钟取出就好啦～

3. 成品图，哈哈哈