炒田螺炒螺狮
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用料
姜 | 几片 |
蒜 | 一瓣 |
料酒 | 适量 |
螺蛳 | 半斤 |
生抽 | 适量 |
啤酒 | 小半瓶 |
小米椒 | 一根 |
葱 | 根 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
炒田螺炒螺狮的做法
首先将螺蛳泡干净。再将螺狮沸水里过一下捞起。丢入葱姜蒜沫小米辣爆炒,加入螺狮翻炒。然后倒入蚝油酒生抽,放一勺白糖,一点胡椒粉。加入半罐啤酒煮。最后加入盐。
小贴士
盐最后加,防止螺狮肉变老
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