金针菇肥牛（超下饭）
来源：菜肴屋 阅读：2.33W 次
有肉有菜的一道菜，就着米饭吃太美味了～
用料
| 肥牛 | 一斤 |
| 金针菇 | 1把 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 料酒 | 3勺 |
| 水 | 一小碗 |
| 淀粉 | 1勺 |
金针菇肥牛（超下饭）的做法
金针菇洗净撕裂，姜蒜切片备用。沸水下肥牛片焯水开锅后捞出备用。
起锅热油煸炒姜蒜，出香味后下入金针菇跟肥牛，翻炒一会儿后加入一碗混合了淀粉的水，加入一勺糖、两勺蚝油、一勺老抽、三勺料酒、一丢丢盐。![金针菇肥牛（超下饭）的做法步骤图 第2张]( "金针菇肥牛（超下饭）的做法步骤图 第2张")
炖煮五分钟左右，记得时常搅拌一下。出锅即可～
![金针菇肥牛（超下饭）的做法步骤图 第3张]( "金针菇肥牛（超下饭）的做法步骤图 第3张")
小贴士
肥牛片一定要焯水！切记！～金针菇怕不好熟也可以提前焯一下水～
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