陈皮兔

用料  

陈皮兔的做法  

1. 兔肉洗净，切小块

2. 用葱、姜、料酒腌一下。

3. 备橘皮、大葱、姜片、蒜片、辣椒、花椒

4. 锅里加油7-8陈成热下兔，翻炒断生捞出，取出葱段。油锅里➕葱、姜、陈皮、八角、山奈➕辣椒➕花椒炒香后再➕兔肉➕鲜贝露➕红酱油➕糖炒至无水（收汁）、发亮。喜欢吃硬一点的可以多炒一会

5. 装盘，撒上芝麻，陈皮兔完成。

小贴士

麻辣味可以根据自己的喜好加减，辣椒一定要选辣一点的（个人喜欢吃辣），我用的是辣椒王。