陈皮糖
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陈皮糖,我第一次做,用的是耙耙柑的皮。晚上做好,儿子很爱吃。酸甜可口,嚼着劲道,金黄明亮。吃完口味清新。
用料
陈皮 | 20片 |
冰糖 | 250克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 300克 |
陈皮糖的做法
将耙耙柑皮放入清水中加食盐一勺浸泡、清洗。
2、泡了一白天后,换了2次清水浸泡。取出切丝。
3、锅烧多于耙耙柑的水煮开后,加盐一勺,煮一遍耙耙柑皮。煮开后,捞出晾凉。
3、取特百惠多宝锅,加一小碗清水烧开后加入冰糖。糖冒许多泡泡时,加入晾好的耙耙柑皮。炒制汤水便少时加入白砂糖。一直炒干水分之后,放入盘中洒上白砂糖。
小贴士
砂糖可以多添加,按照个人口感。
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