山城陈皮糖（柚皮糖）

今天买了陈子，回家剥开发现皮太厚了，一时兴起就做了陈皮糖，以前都是看奶奶做的，没想到额第一次做竟然成功了，嘿嘿，妈妈说这吃了消气，不知道有木有。

用料  

山城陈皮糖（柚皮糖）的做法  

1. 陈皮去皮切块，加水泡软。

2. 挤干水下锅煮至半透明，沥入冷开水。

3. 冷却后水挤干。（此步骤可在熬糖水时进行）

4. 锅中加入冰糖、红糖和适量水（能淹没陈皮），待糖融化后倒入挤干水的陈皮，中火烧开后小火熬制收干。（注意随时翻动，以免生锅）

5. 水分收干后出锅，装盘。