超简单的爆炒田螺
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用料
| 花生油 | 50克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 新鲜辣椒 | 1个 |
| 田螺 | 250g |
| 干辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 喼汁 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 味精 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 啤酒 | 200g |
超简单的爆炒田螺的做法
田螺剪完尾巴，清洗4、5遍，水不要沥太干
![超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配料切碎备用
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便宜的啤酒小半瓶
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热锅下油、葱姜蒜爆香，下田螺，啤酒淹没田螺
![超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火煮开，加料酒、生抽、喼汁、盐、味精，煮个半干，差不多5分种左右。
![超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
不要煮至水份全干哟，要留一些水分，肉才不会收缩。完美收工
![超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超简单的爆炒田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
想吃辣的，可以多放点干辣椒，我这是轻微的微辣
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