螺肉炒菜头尾

小个的白萝卜带叶子切丝腌成的咸菜我们叫菜头尾，天热的时候来一碟菜头尾送白粥最棒👍🏻

用料  

螺肉炒菜头尾的做法  

1. 一斤螺肉加点食用油清洗干净

2. 菜头尾清洗一下，拍三瓣蒜米备用。

3. 锅烧热 ， 放油，放蒜米爆香，放螺肉翻炒一分钟去腥。把螺肉勺出。

4. 把菜头尾倒进锅里翻炒两下

5. 再把螺肉倒进去一起翻炒 ，放少量盐(不够后面再加)菜头尾和螺肉本身有咸味

6. 盖锅盖闷两分钟，中间翻一次。

7. 酸鲜开胃的螺肉炒菜头尾就完成了，加两颗小米椒一起炒味道更加哦。