螺肉炒韭菜
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用料
| 螺肉 | 300克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 姜 | 10片 |
| 小红椒 | 1只 |
| 猪油渣 | 2小勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
螺肉炒韭菜的做法
洗干净的螺肉用开水氽烫一下去腥味，沥干水份。小红椒、姜、韭菜切好备用。
![螺肉炒韭菜的做法步骤图，螺肉炒韭菜怎么做好吃 第2张]( "螺肉炒韭菜的做法步骤图，螺肉炒韭菜怎么做好吃 第2张")
热锅下2勺猪油渣
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待油温7成热下姜片、小红椒爆出香味
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倒入螺肉炒干水分再加入2勺料酒爆炒片刻
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加进韭菜翻炒一下加盐、鸡精少许调味即可。（螺肉本身自带咸味，所以一般不需要加盐）
![螺肉炒韭菜的做法步骤图，螺肉炒韭菜怎么做好吃 第6张]( "螺肉炒韭菜的做法步骤图，螺肉炒韭菜怎么做好吃 第6张")
香喷喷的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜螺肉炒韭菜来啰！
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