紫苏韭菜炒螺丝(水螺)
来源：菜肴屋 阅读：9.38K 次
鱼塘里放养的螺丝
纯天然，无污染
效果嘛……就是好吃咯😄
个人是不怎么喜欢吃的，吸不出来，吃起来麻烦😂
配料都是按自己随意搭配的哈
用料
| 韭菜 | 喜欢就多放点 |
| 紫苏 | 喜欢就多放点 |
| 姜片 | 两片 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 新鲜八角 | 少许 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 辣椒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法
将螺丝买回来用水泡一天左右
![紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第2张]( "紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第2张")
紫苏、新鲜八角、韭菜，备好
![紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第3张]( "紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第3张")
剪螺丝的架势
😏![紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第4张]( "紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第4张")
把剪好得螺丝用生粉+食盐清洗两次，把泥沙洗干净方可！
(清洗方法，两个盘子合起来，摇洗！)![紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第5张]( "紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第5张")
起油锅，放蒜头姜片辣椒，爆出香味放螺丝下去爆炒，炒十分钟，放盐(提早放盐比较入味)……继续炒五分钟，放少许水焖煮下，放入新鲜八角紫苏，收汁(留多点汁)，装盘
![紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第6张]( "紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第6张")
完成了😃😃
![紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第7张]( "紫苏韭菜炒螺丝(水螺)的做法步骤图 第7张")
小贴士
放水是为了更好吸出螺丝！
螺丝要辣够味才好吃！
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