韭菜烧田螺

好吧，图片真的很垃圾，下次得注意摆盘，不然影响食欲。😂

用料  

韭菜烧田螺的做法  

1. 田螺肉比较大，对半切开，煮起来比较省时间。洗净备用，韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪断。

2. 油入锅，热了以后，放入田螺肉，翻炒一分钟，放入蒜片，姜丝，干辣椒，炒香，加入适合白糖，放入老抽小鱼干，加小半碗温水，刚好没过田螺肉，煮开，水分煮没以后，加入韭菜断，翻炒熟，加鸡精，醋，出锅。

小贴士

小鱼干可以不用加，因为厨房里有，随手就加了。