用料
小炒红螺肉的做法
速冻红螺肉片解冻，洗净。用少量料酒腌制10分钟。
热油，下姜丝、蒜瓣碎碎炒香，再下红螺肉片爆炒片刻。
加入两勺剁椒，翻炒。并烹入少许鱼露或味极鲜、蚝油。
最后加入蒜苗翻炒几下，即可出锅。
