黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）
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![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图")
你们会后悔的
用料
| 猪蹄 | 两只 |
| 八角 | 3个 |
| 姜片 | 片 |
| 老抽 | 一勺 |
| 桂皮 | 1根 |
| 冰糖 | 5克 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 黄豆 | 150克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 陈皮 | 8根 |
| 月桂叶 | 5片 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大葱 | 3节 |
| 小葱 | 1根 |
黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法
猪肉太贵我只有这么几块！去毛！烧开水下去滚一趟捞起来。
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第2张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第2张")
姜切片，蒜不用切。
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第3张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第3张")
黄豆提前泡两三个小时就可以了
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第4张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第4张")
陈皮，八角，桂皮，月桂叶装小碗备用
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第5张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第5张")
油热了以后下冰糖（一定要戴手套）
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第6张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第6张")
冰糖化了就把猪蹄倒下去裹油
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第7张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第7张")
一分钟后加入料酒和老抽生抽
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第8张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第8张")
然后把上面小碗的配料，猪蹄，大葱，盐，黄豆都倒进高压锅里，加点自来水，不要没过这些食材，水漫到食材下1.5cm就好了。选择煮肉模式。这些步骤为啥没有，就是因为拍照把猪蹄整糊了，没心情拍了，但是做出来竟然还是挺好吃的。。。。就是不太健康。你们裹油的时候记得别弄糊了。
![黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第9张]( "黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）的做法步骤图 第9张")
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