👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之鲫鱼豆腐营养汤品

鱼汤营养丰富又不易胖，而且味道鲜美，我每次都能喝好几碗~关键对于我这个厨房新手，快手菜实在太推荐不过~搭配嫩嫩的豆腐，Yummy😊

用料  

👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之鲫鱼豆腐营养汤品的做法  

1. 鲫鱼洗净，看它眼泪汪汪的样子

2. 用厨房用纸吸水

3. 葱打结，姜片切好待用

4. 嫩豆腐直接盒子里，切块备用

5. 锅内加油，油温7成左右，把🐠放入

6. 历史总是惊人的相似，每次烧鱼，🐠尾巴总是能莫名的就没有了，两面煎至黄色即可

7. 这里开大火，加入沸水，一定是沸水喔~让锅保持滚泡泡的状态就对了，水可以莫过🐠再多一些，因为汤会越煮越少

8. 盖盖子小火闷煮30分钟左右，我是最后5分钟加入一勺料酒，姜片，葱段

9. 加入刚切好的豆腐

10. 闷煮5分钟后，关火，出锅~~~多么鲜嫩的汤汁儿

小贴士

1.鱼一定要用厨房用纸吸水，不然容易爆油。
2.鱼要煎透，鱼肉才不会松散开。
3.加水时预备锅内大火，且加入沸水~所以要提前烧水。
4.料酒可以在出锅前五分钟加入，不然汤不容易成奶白色。