👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之海皇粉丝煲

粉丝煲一直是去港式或本地餐厅爱点的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，以前总觉得过程应该很复杂，粉丝到底怎么会变色，特地来尝试自我解答🤤

20分钟后
感叹:唯一缺少一个砂锅❗
不然味道更加美味，嘻嘻😁

用料  

👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之海皇粉丝煲的做法  

1. 放两卷粉丝，凉水泡软

2. 汤锅煮沸水加老抽，将泡好的粉丝放入烫30秒，后捞出待用(放一点冷油以免黏住)

3. 鱿鱼须和虾仁放入沸水加入姜片和适量料酒中焯水去腥味

4. 焯水好捞出备用，来调秘制酱料

5. 切好洋葱备用

6. 老抽两勺，生抽1勺，白砂糖，芝麻油备用(搅拌至糖化开)

7. 炒锅热油，放入两勺蚝油(小火炒香😲~因为🔥太大会溅)

8. 放虾仁和鱿鱼须翻炒

9. 加粉丝和切好的洋葱，放入调好的秘制酱汁翻炒(这里可以用筷子，让粉丝上色均匀)

10. 好吃的😋的家庭版海皇粉丝煲出炉

小贴士

1.第一步粉丝进汤锅烫时，可以用一个漏勺接着，更能均匀上色，放置一边时放一点冷油，以免黏住。
2.炒蚝油要小火，因为会溅油，小心安全是第一步喔~
3.如果家里有砂锅，可以在小火加热20分钟左右，让香气彻底散发。