海鱼米饮汤

海鱼种类繁多、琳琅满目，阳江人习惯称所有海鱼为“新鲜”，而这种米饮汤是我最喜喝的鱼汤之一。

用料  

海鱼米饮汤的做法  

1. 海鱼去腮去肠肚切件，节瓜去皮去籽切片，瘦肉切片；香菜洗干净切碎，备用

2. 粘米用清水浸泡约2小时，用搅拌机搅拌成米汤。

3. 锅内倒进米汤（注意搅拌不要煮糊），煮开后放入瘦肉和节瓜，煮五分钟开后，再放入海鱼煮2分钟左右，放香菜，熄火即可。

小贴士

海鱼一定要买新鲜活命的，这样煮出来的汤既有米糊的浓香，又有鱼的鲜甜，新鲜又营养。