鸡肉芋头煲
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在芋头的季买一堆芋头回家，一定是荔浦芋头，处理比较麻烦，基本上削完皮就剩一半😂然后分袋分装冷冻，需要吃的时候取出来解冻就OK了！芋头即可饱腹又是减肥佳品，各种做法陆续呈现🤣🤣🤣
用料
| 芋头 | 两个 |
| 鸡脯肉 | 一块约200g |
| 青椒 | 一个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
鸡肉芋头煲的做法
将鸡脯肉先横切分成三个大薄片后用肉锤敲打断筋，这是小窍门做出了的鸡肉特别松软，然后再切成3厘米左右的肉片，用蛋清、生抽、胡椒粉腌制备用
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青椒切块备用
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将芋头切成2厘米的块，过油炸制表面金黄，放吸油纸吸油备用
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砂锅预热加油放入蒜片爆香
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再放入青椒翻炒后放入腌好的鸡肉片翻炒，肉片变色后放入芋头一块翻炒
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加入热水没过芋头即可，关小火焖15分钟
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加入生抽、蚝油，少许糖和盐大火收汁
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美味出锅啦😂超级好吃😋
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