芋头排骨煲
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用料
| 芋头 | 800克 |
| 排骨 | 600克 |
| 生抽 | 1.5汤勺 |
| 糖 | 2/3茶匙 |
| 盐 | 2/3茶匙 |
| 水 | 适量 |
| 酒 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
芋头排骨煲的做法
芋头洗净切丁
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排骨洗净后斩件，用2/3汤匙的生抽，5克酒腌制10分钟
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把芋头榨至微黄，捞起沥干油备用
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用油将蒜爆香
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倒入排骨炸至金黄
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放入2/3汤匙生抽，盐，糖，胡椒粉
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加入清水，没过材料为准，倒入芋头同煮，大火烧开后转小火，慢煮20分钟直至收汁
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装盘上桌
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