蒸芋头排骨
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用料
芋头 | 1个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 3粒克 |
排骨 | 400克 |
蚝油 | 1勺 |
花生油 |
蒸芋头排骨的做法
芋头削皮会手痒,过敏,我一般叫店老板给我削好
排骨洗净冷水下锅。水开后,捞出排骨。脏水倒了,再下干净的水煮开,再焯一下排骨祛血沫。捞出
加入生抽,蚝油,2克盐,3粒冰糖,腌20分钟
芋头切小块摆好,加3克盐
排骨倒入芋头里
锅里加水,煮开后,放入芋头排骨,淋上花生油,盖上锅盖,蒸25分钟
夹芋头熟了就可以吃了,如果太厚没熟,再蒸一下,
芋头粉糯,排骨香
小贴士
芋头斜着摆,熟得快些
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