鸡汤白萝卜(新品)
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昨天看到用整块的白萝卜做菜,挺诧异。今天试做一下,原来这样做的好处是,萝卜还保留着萝卜味儿,但用鸡汤煮了一小时后,萝卜肉也多少有点鸡汤的味道,鸡汤依然鲜美,一点都不受大块萝卜的味道干扰,妙在此处。问我家领导这么评价,“不爱吃萝卜的千万不要这么做。”嚯嚯,不爱吃萝卜的根本不用吃萝卜,还下这么大的功夫干嘛呢?
用料
萝卜 | 1根 |
姜 | 1片 |
鸡汤 | |
小葱 |
鸡汤白萝卜(新品)的做法
白萝卜焯水后用鸡汤小火焖煮一小时,放2克盐和小葱和胡椒粉。
禅意空间
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