牛肉白萝卜汤

白萝卜养胃，加入葱姜蒜同煮可以去掉其凉性。牛肉滋补，拿带筋低脂的牛腱或牛背脊肉，长时间炖煮可以炖出软烂的口感，入口即化。

用料  

牛肉白萝卜汤的做法  

1. 热油锅，放入姜片，爆香，再放入牛肉块，炒至表面變色。

2. 添入热水，放入葱、蒜，同煮，大火煮至沸腾，转小火。

3. 将煮滚的汤放进电饭煲，开启两小时煮汤模式。

4. 煮到一小时半，准备白萝卜。
   将白萝卜削皮，切片（大约半公厘厚）

5. 放进电饭煲，切换大火力，直到锅内再次沸腾，转煮汤模式。

6. 白萝卜煮太久发苦，所以转煮汤模式之后，煮半小时就可以喽！

7. 白萝卜煮透，以盐巴与白胡椒粉调味，撒入葱花，完成美味的牛肉白萝卜汤！