腌笃鲜|TOKIT AI多功能料理机
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春日江南人家餐桌上的宠儿,营养美味,每一口都能鲜掉眉毛
用料
百叶结 | 60克 |
咸猪肉块 | 100克 |
鲜猪后腿肉块 | 150克 |
竹笋块 | 150克 |
葱结 | 10克 |
姜片 | 12克 |
盐 | 2 小量勺 |
料酒 | 10克 |
腌笃鲜|TOKIT AI多功能料理机的做法
主锅中加入800克清水和1小量勺盐
盖上量杯,以8分/120℃/正转1煮沸
放入150克冬笋块和60克百叶结
盖上量杯,以3分/120℃/反转1焯水,完成后捞出食材,不要倒掉煮沸的水
加入100克咸猪肉块、150克猪后腿肉块、5克姜片和10克料酒
盖上量杯,以3分/120℃/反转1焯水,完成后冲洗干净,清理主锅
主锅中加入咸肉、猪后腿肉、竹笋块和百叶结
加入10克葱结、5克姜片和1500克清水
盖上量杯,以90分/100℃/反转0.5慢炖
加入1小量勺盐,盖上量杯,以1分/100℃/反转0.5调味
完成后撒上葱花即可
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