芋头排骨汤
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之前来南方玩,吃到这边的芋头,便被圈了粉。现在我也来这边生活了,当然要入乡随俗了,哈哈。这次买的是小芋头,听说荔浦芋头更出名,改天再买来尝尝。这几天气温直降,来一碗热乎乎的排骨汤,想必是极好的ヾ ^_^♪
用料
芋头 | 5个 |
排骨 | 250克 |
盐 | 一勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 一段 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 2勺 |
大料 | 1只 |
芋头排骨汤的做法
取适量的水,加入姜片和料酒,将排骨段用热水焯一下,撇去表面浮油,凉水洗净备用。
将小芋头去皮切成小块,洗净备用。
将排骨和切好的芋头放入电压力锅中,加入两大碗水,因为排骨放的少,主要是想喝汤,可以多放点水。加入葱姜蒜和大料,根据个人口味加入适量的盐,建议味道比平常炒菜时候略微淡一点,不然喝汤多了该齁嗓子了。开火,口味我一般选煲汤浓郁,时间长一点。
静静等待,一锅好汤就熬好啦!
小贴士
同样的也可以把芋头换成莲藕,会有不一样的香味哦😊
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