芋头炖排骨
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芋头和肉肉是绝配，炖出来汤汁会浓浓的
用料
| 芋头 | |
| 排骨 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 桂皮 | |
| 八角 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
芋头炖排骨的做法
排骨洗净放入冷水里，冷水里放少许葱段，姜片，料酒，煮开，排骨捞出，这一步为了祛腥和血水。芋头切成滚刀块备用。
锅内倒少许油，油热后放入葱段姜片爆香后，倒入排骨翻炒片刻，加入生抽，老抽，翻炒均匀后加水没过排骨，煮开后转小火炖半小时。
倒入芋头，此时可以尝尝咸淡，口味重的可以加入一些盐，再煮开转小火炖半小时。
此时排骨和芋头已经炖烂，可以转大火收收汁，汤汁不用收太干，留些拌饭那是相当美味滴，绝对是两碗饭的节奏啊！
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