电压力锅版排骨炖芋头

用料  

电压力锅版排骨炖芋头的做法  

1. 锅中加入清水和已清洗过的排骨，开火再往锅中加入一些黄酒去除腥味。

2. 待水开后，将锅中的浮末铲掉，再将已焯好的排骨盛入盘中备用

3. 葱姜清洗干净后，分别切成段和片放入盘中备用

4. 芋头去皮清洗干净后，改成滚刀，放入清水中备用

5. 锅中烧热倒入食用油，放入姜片

6. 翻炒一会儿后加入排骨一起翻炒

7. 炒制排骨表面微黄，加入糖、酱油、白胡椒和黄酒炒制一会儿

8. 随后将炒制好的排骨倒入电压力锅，加入温水漫过排骨，盖好盖选择煮肉键开始煮至。

9. 待排骨快烧好时，将高压锅提前放气开盖，加入芋头、鸡精和盐盖盖烧2分钟就可以出锅

10. 最后开盖加入葱段即可盛入盘中食用了