芋头焖饭（电压力锅）

3人份

用料  

芋头焖饭（电压力锅）的做法  

1. 提前一晚泡鹰嘴豆

2. 大米洗净控水

3. 干香菇洗净，和虾干一起泡发（之后水用来焖饭），香菇泡发后切丁备用。洋葱切丁。烟熏鸡肉提前从冰箱取出解冻。

4. 锅中倒入橄榄油下洋葱炒软，下烟熏鸡肉、香菇、虾干翻炒1分钟，最后倒入大米和鹰嘴豆翻炒30s。加入芋头、加入泡香菇的水150g

5. 加生抽、蚝油（没有另外加盐，因为烟熏鸡肉本身是咸的，再加盐会过咸）盖好盖子，密封阀拨到密封，选择电压力锅的“浓香炖肉”模式，时间设置17分钟，开始。

6. 煮好，开吃