猴头炖排骨

用料  

猴头炖排骨的做法  

1. 菇冲洗干净，凉水发1小时，冲洗后上锅煮1小时，反复冲洗去蒂，泡水一晚上，上午淘洗撕片备用

2. 排骨汆水10分钟去血水洗净，加葱姜蒜花椒入电饭煲开炖，盐少许，料酒1勺，按排骨键

3. 炖完移至汤锅加盐调味，煮10分钟后关火开动。