猴头菇炖鸡
来源:菜肴屋 阅读:1.31W 次
自己家柴火灶炖的,不喜欢吃鸡的我爱了
用料
猴头菇 | 个人喜好 |
鸡 | 1只 |
姜 | 若干 |
杭椒 | 若干个 |
猴头菇炖鸡的做法
食材准备好,鸡剁成小块,姜切片,杭椒切小段
鸡肉块冷水下锅,放入姜、料酒,把血水煮出来,捞出
汤汁留用(碗里内脏是给我家猫主子吃的,请自动忽略)
手忙脚乱忘了拍照。
1.鸡肉过水之后洗锅;
2.倒油,烧热之后加入杭椒段、生姜,翻炒出味;
3.到入备用的鸡块,翻炒,鸡皮炒得收紧了一些之后,就倒入撇掉血沫的鸡汤,加水,水量要没过鸡肉;
4依次加盐、老抽、生抽、胡椒、猴头菇,大火焖煮。
煮至收汁即可,汤汁拌饭,我可以吃一大碗!
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/5ql21y.html