芋艿排骨煲
来源:菜肴屋 阅读:6.24K 次
老妈说亲戚自己种的芋艿不错,就拿来做芋艿排骨煲了。
用料
芋艿 | 20个 |
排骨 | 300克 |
姜 | 8片 |
葱 | 3根 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
芋艿排骨煲的做法
排骨冷水下锅,加姜片跟料酒,焯水,水开就差不多,久了排骨煲就没味了。焯水好,洗干净浮沫,放入砂锅。
砂锅中加入抹过排骨再高点的水,4片姜片,适量料酒,烧至水开,转小火炖1小时。炖的时候,隔断时间看下,注意水是不是够。
加入焯水过的芋艿,继续炖个15分钟左右,起锅加入葱花,连锅上菜了。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/nz91l9.html