芋头排骨饭（电饭煲版）

金灿灿的锅巴好像一下把我带回到了童年，三口两口的吃完第一碗猪肉饭，赶紧端着小碗站到老家的土灶边，想着把锅底的金锅巴抢到嘴里！😁

用料  

芋头排骨饭（电饭煲版）的做法  

1. 闺蜜送的好吃的芋头，存了两星期，今天开动！

2. 排骨飞水

3. 热锅，倒油爆香蒜头，放姜片，放排骨略煎，放芋头，加盐、糖、生抽，炒几下，加料酒，蚝油。

4. 倒入米，翻炒，使食材可以入味均匀。米建议先泡15分钟，沥干水后再醒15分钟。

5. 倒入电饭锅，加水。比烧白饭的水少一点。三合米，加了2合半水。觉得米饭还是软了点。

6. 开锅

7. 选了锅巴饭模式。软绵轻香的芋头中和了小排的肥腻，米饭的香甜再加金灿灿的锅巴，味道好极！一锅饭好像就可以满足所有需求！

8. 当然还有排骨饭的绝配，加醋的紫菜汤，还有豆腐乳！