笋干毛豆番茄炒丝瓜
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![笋干毛豆番茄炒丝瓜的做法步骤图]( "笋干毛豆番茄炒丝瓜的做法步骤图")
夏日新鲜时令菜，家常简便，清口开胃
用料
| 笋干 | 少量 |
| 毛豆 | 100克 |
| 番茄 | 1大个 |
| 丝瓜 | 1大根 |
笋干毛豆番茄炒丝瓜的做法
笋干提前浸泡半小时左右后切丁，毛豆剥壳，丝瓜削皮切滚刀块，番茄切小块用少量盐腌一刻钟
热锅冷油较健康，先放入番茄炒出汁，再入其他菜翻炒片刻，加开水滚三分钟基本收汁，加入少量糖提鲜出锅
![笋干毛豆番茄炒丝瓜的做法步骤图 第2张]( "笋干毛豆番茄炒丝瓜的做法步骤图 第2张")
小贴士
笋干浸泡时间不长，番茄上亦有盐分，故炒菜时不需要再放盐！
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