丝瓜毛豆(清炒丝瓜)
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用料
丝瓜 | 1-2根 |
带皮毛豆 | 200克 |
盐 | 约2小勺 |
糖 | 少许 |
丝瓜毛豆(清炒丝瓜)的做法
毛豆提前剥好;丝瓜刮皮后先在中间纵向切一刀,然后切片(若不及时炒需要浸泡在盐水中)
炒锅热油,下毛豆炒至变色
加丝瓜、盐、糖、少许水,将丝瓜炒至瓜心完全变白即可
小贴士
1、剥毛豆最好从毛豆肚子方向剥开,若从毛豆背的方向剥容易断。
2、如果没有毛豆,用以上方法单炒丝瓜也同样好吃哦。
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