清炒小瓜丝
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小瓜就是小南瓜,人们常常把它和西葫芦混淆。但是其实是两种不同的蔬菜。小瓜味道偏甜,有天然的清香,炒熟后色泽偏黄。
这道菜是小瓜的最简版做法,适合忙着或累着但又想吃炒蔬菜的人。
用料
小瓜 | 一根或一个 |
蒜 | 半个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
清炒小瓜丝的做法
小瓜切丝,蒜切末。
热锅入油,蒜爆香。
闻到蒜香时入小瓜丝,翻炒片刻,小瓜颜色开始又白转微鹅黄时加盐,翻炒均匀盛出。
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