乾州酸汤面
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用料
| 面条 | 1份 |
| 醋 | 5勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 1勺 |
| 脂油 | 1勺 |
| 酸汤面调料包 | 0.3包（根据水量） |
乾州酸汤面的做法
鸡蛋加温水搅匀，用电饼铛煎蛋饼
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蛋饼煎好切菱形
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葱切葱花，注意大小最好切一样
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下面条，面条熟了捞起来过凉水沥干水，沥干前要分成一小份，每分刚好一小碗的量，面条要用细面条，这样更好入味，
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这个可以自由发挥，就是用猪大油练出来的脂油
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调汤很关键，水开后，先倒醋熬一段时间，先后放入脂油，香油，酸汤面的调料，所有调料都根据水量放！
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成品
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