贵州酸汤牛肉

用料  

贵州酸汤牛肉的做法  

1. 番茄去皮切块备用

2. 鲜姜切片

3. 牛里脊切片

4. 准备鱼酱酸/酸汤

5. 姜片煸出香味

6. 加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸。

7. 香芹、蒜叶、小葱切成段备用。

8. 没有电磁炉，所以选择了直接加工成酸汤牛肉，捞起来直接食用，正宗吃法是用酸汤来涮牛肉和蔬菜。

9. 菌子切成易熟的加入汤锅里……

10. 待沸腾后掠去浮沫…

11. 中火煮开，待7-8分钟以后…方太的火焰控制不得不特别圈出来说好用，主妇也很容易掌握和拿捏火候。

12. 快出锅了，再放上香芹、蒜叶、小葱……就差一味木姜子油……对外地吃货来说已经太完美了，当然厨艺应该精益求精，这个酸汤牛肉是家常快乐型美食了……